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SENAPIERE O MOSTARDIERE

In Inghilterra, nella prima metà del secolo XVIII, furono realizzati recipienti d'argento, dotati di mestolini appositamente adibiti al servizio della mostarda. Questi recipienti presero il nome di mostardiere, o senapiere in quanto non dovevano contenere quella che noi chiamiamo mostarda, (frutta o verdura in uno sciroppo denso e piccante) ma la senape in crema usata per condire le pietanze,e con la quale si mascheravano i poco graditi sapori dovuti all'assenza di frigoriferi.
La mostradiera era generalmente di forma cilindrica o ovale, aveva un rivestimento mobile interno in vetro e un coperchio incernierato con una tacca su cui appoggiare il mestolino, piccolo cucchiaio a forma di ramaiolo.
La più antica mostardiera rimastaci, datata 1737, aveva l'esterno lavorato a traforo. Nella seconda metà del secolo XVIII la mostardiera faceva spesso parte di un servizio più completo, comprendente anche le ampolle per l'olio e l'aceto e i contenitori del sale e del pepe.
Questa che vi presento è una piccola collezione di senapiere inglesi, sono state create dalla fine del XIX secolo ai primi XX. Sono oggetti carini se messi in esposizione in una vetrinetta, anche per le loro dimensioni ridotte (circa 5/6 cm. la misura maggiore) e, se si acquistano non troppo antichi, non hanno neppure un costo proibitivo per cui è una collezione che si può fare tranquillamente, magari comprandone una nuova al mese.

Senapiera Londra anno 1896	Senapiera Birmingham anno 1898

Senapiera Birmingham anno 1904	Senapiera Sheffield anno 1910

Senapiera Birmingham anno 1926	Senapiera Sheffield anno 1931

Senapiera Birmingham anno 1924	Senapiera Birmingham anno 1936

Senapiera Birmingham anno 1924	Senapiera Chester anno 1897